Pasta con Camarones y Salsa Cremosa
Una deliciosa receta que estará lista en 20 minutos.
La pasta con camarones y salsa cremosa es mi comida rápida preferida, es versátil y suele gustar a niños y adultos. Su sabor y su textura la hacen un ingrediente que permite preparar un sinfín de deliciosos platos. Esta pasta con camarones y salsa cremosa es una variación un poco más gourmet de la que preparábamos mi hermana y yo cuando estábamos pequeños. Hacíamos una salsa cremosa con atún y se la agregábamos al espagueti. Para esta ocasión, y para darle el toque más especial, usé camarones que me encantan. Lo mejor de este plato es que puedes tener la comida lista en 20 minutos.
Ingredientes
1 libra de pasta
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, finamente picados
1 cebolla blanca, finamente picada
1 libra de camarones
2 cucharadas de pasta de tomate
¼ de taza de vino blanco
2 tazas de crema de leche
2 cucharadas de cebolla picada
Sal y pimienta, al gusto
Preparación
1 cocina la pasta en agua por aproximadamente 8 minutos, moviéndola de vez en cuando para que se suelte.
2 cuando la pasta se esté cocinando, sofríe el ajo y la cebolla en el aceite hasta que la cebolla esté transparente. Agrega los camarones y saltea hasta que cambien completamente de grises a rosados. Incorpora la salsa de tomate y saltea 1 minuto más. Añade el vino y deja reducir. Vierte la crema y cocina a fuego medio por 8 minutos más.
3 mezcla la pasta con la salsa, espolvorea cebolla y sirve.
